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1　范圍

本標準規定了規模鴨場(chǎng)建設的技術(shù)規范，包括選址與建場(chǎng)條件、總體布局、鴨舍建筑、工藝與設備、配套工程、衛生防疫設施、環(huán)境保護等。

本標準適用于規模鴨場(chǎng)建設。

2　規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 16548 病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規程

GB/T 18407.3 農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求

GB 18596 畜禽養殖業(yè)污染物排放標準

NY 5027  無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T 388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標準

NY/T 682 畜禽場(chǎng)場(chǎng)區設計技術(shù)規范

《畜禽規模養殖污染防治條例》中華人民共和國國務(wù)院令第643號

3　術(shù)語(yǔ)和定義

本規程采用下列定義。

3.1　規模鴨場(chǎng)Scale Duck Farm

采用現代養鴨技術(shù)與設施設備，實(shí)行全年均衡生產(chǎn)工藝，存欄 5000 只種鴨或每批次出欄10000只以上商品肉鴨的養殖場(chǎng)。

3.2　平養Rearing on ground or in netting bed

將鴨飼養在平面上，分為地面平養和網(wǎng)上平養。

3.3　全進(jìn)全出制All-in All-out System 

同一鴨場(chǎng)或同一棟鴨舍只飼養同一批次的鴨，且同批同期進(jìn)、出場(chǎng)的管理制度。

4　選址與建場(chǎng)條件

4.1　場(chǎng)址不得位于《中華人民共和國畜牧法》等法律法規明令禁止的區域，且符合當地土地利用發(fā)展規劃要求。

4.2　鴨場(chǎng)應建在地勢高燥、采光充分、易排水、隔離條件良好、交通便利、沿途無(wú)污染、遠離噪音、水源和電力供應有保障的區域。

4.3　距離化工廠(chǎng)、礦廠(chǎng)、垃圾及污水處理場(chǎng)所2000m 以上，距離屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠(chǎng)、畜禽場(chǎng)、畜禽交易市場(chǎng)等污染源1000m 以上。距離主要交通干線(xiàn)、居民區500m 以上。

4.4　鴨場(chǎng)周邊環(huán)境、鴨舍內空氣質(zhì)量符合GB/T 18407.3 和 NY / T388 的要求。

5　場(chǎng)區布局

5.1　場(chǎng)區嚴格按生活管理區、生產(chǎn)區、隔離區和無(wú)害化處理區等功能區分開(kāi)。生活管理區在生產(chǎn)區的上風(fēng)向或側風(fēng)向處，隔離區和無(wú)害化處理區在生產(chǎn)區的下風(fēng)向或側風(fēng)向處。

5.2　生產(chǎn)區入口處設大門(mén)、消毒池和更衣消毒室。場(chǎng)內分設凈道和污道、互不交叉。

5.3　鴨場(chǎng)周?chē)袊鷫蚍酪邷?，并建立綠化隔離帶。

5.4　鴨場(chǎng)和鴨舍有與其飼養規模匹配的排水、排污、貯糞、污物處理等設施，防止污物、惡臭對環(huán)境造成污染。

6　鴨舍建筑

6.1　建筑方案

規模鴨場(chǎng)的鴨舍建筑根據當地氣候條件、建筑物用途及鴨場(chǎng)的條件，按照經(jīng)濟合理、安全適用、因地制宜、就地取材及施工方便等原則，確定建筑方案。

6.2　鴨舍朝向

根據采光、保溫、通風(fēng)及當地的主風(fēng)向確定。鴨舍平行排列，間距為舍高的 3 倍～ 5 倍，且不小于跨度的 1.5 倍。

6.3　建筑要求

6.3.1　基本要求

地基要求堅實(shí)、組成一致、干燥。地面硬化，要求防滑、防腐蝕、便于清掃。墻壁光滑平整、耐腐蝕易消毒、通風(fēng)、保溫隔熱。屋頂要求結構輕便、保溫隔熱、防水、防火，易于清洗、消毒；形狀以“A”字型為主，坡度角為 20°～ 30°，跨度較小的也可建成平頂或拱形。

6.3.2　育雛舍

育雛舍分為網(wǎng)上育雛舍和地面育雛舍。舍內地面高出舍外地面 10cm～15 cm,檐高 2.5 m～3 m；門(mén)口設立緩沖間，窗戶(hù)面積與地面面積之比1:8～10，窗戶(hù)下緣離地70cm～100cm，所有門(mén)窗設防蚊蠅、防鳥(niǎo)、防鼠設施。為便于保溫和管理，育雛舍也可設置小間，每間面積15 m²～20 m²。地面育雛室需設運動(dòng)場(chǎng)和戲水的淺水溝。

6.3.3　育成鴨舍、種鴨舍和商品鴨舍

育成鴨舍、種鴨舍采用單列或雙列圈舍，并設運動(dòng)場(chǎng)和戲水池，鴨舍、運動(dòng)場(chǎng)的面積比例一般為 1： 3，運動(dòng)場(chǎng)以水泥地面為好，戲水池建在運動(dòng)場(chǎng)最外端。產(chǎn)蛋鴨舍內按每 4 只～ 5只母鴨設 1 個(gè)產(chǎn)蛋窩。商品肉鴨舍不設運動(dòng)場(chǎng)和水池，舍內采用網(wǎng)床飼養，網(wǎng)床離地高50cm-60cm。

6.4　排污溝

運動(dòng)場(chǎng)建一排污溝,溝深 30cm～50cm ,溝底面平滑，至出污口有一定坡度，每 50m 降低 8cm～10cm。

6.5　鴨舍建筑面積

鴨舍建筑面積可參照表 1 的飼養密度來(lái)設計。

表1　飼養密度計算標準

7　工藝與設備

7.1　工藝

根據鴨場(chǎng)的生產(chǎn)目的和鴨群的生理要求，種鴨場(chǎng)采用三階段飼養工藝：即育雛期0wk～4 wk 、育成期5wk ～25wk、產(chǎn)蛋期26wk 至66wk淘汰；商品肉鴨場(chǎng)采用兩階段飼養工藝：育雛期0wk～4wk和育肥期5wk ～出欄。種鴨場(chǎng)和商品鴨場(chǎng)均采用全進(jìn)全出飼養方式。

7.2　設備

主要包括網(wǎng)床、育雛籠、料槽（桶）、乳頭飲水器（水槽）、照明控光、保暖通風(fēng)、降溫、清洗消毒、獸醫防疫、清糞車(chē)等設備。

8　配套工程

8.1　供水

有生活、生產(chǎn)用水所需的儲水水塔、水池和供水管網(wǎng)，供水能力應滿(mǎn)足生產(chǎn)、生活、消防需要。生活飲用水水質(zhì)符合GB 5749的規定，畜禽飲用水水質(zhì)符合 NY 5027 的規定。

8.2　供電

規模鴨場(chǎng)采用動(dòng)照合一供電方式，滿(mǎn)足鴨場(chǎng)日常照明及生產(chǎn)需要，電力負荷不低于所有用電設備最大值，供電不穩定地區應自備電源。

8.3　場(chǎng)內消防

具備消防設施和消防通道。

9　衛生防疫設施

9.1　鴨場(chǎng)周?chē)ㄓ袊鷫蚍酪邷?，并有綠化隔離帶。

9.2　入場(chǎng)大門(mén)口設消毒池、噴霧消毒等設施，生產(chǎn)區入口處設更衣、淋浴消毒室，鴨舍入口處設地面消毒池。

9.3　具備病死鴨無(wú)害化處理設施，設密封深埋井（坑）或焚尸爐等。

10　環(huán)境保護

10.1　新建鴨場(chǎng)按《畜禽規模養殖污染防治條例》進(jìn)行環(huán)境影響評價(jià)。確保鴨場(chǎng)不污染周?chē)h(huán)境。

10.2　鴨場(chǎng)的糞污處理設施與其他設施同步建設，其處理能力、有機負荷和處理效率與建設規模相匹配。

10.3　鴨場(chǎng)糞污進(jìn)行無(wú)害化處理，處理工藝根據養殖規模和當地自然地理條件，選擇達標排放技術(shù)模式或綜合利用技術(shù)模式，處理后符合GB 18596要求。

10.4　病、死鴨進(jìn)行無(wú)害化處理，符合 GB l6548 要求。